Papas Mini al Estilo Chaufán

Ingredientes

• 1 bolsa (650 g) de Papas Mini Huertos del Ranco
• 1 paquete cebollín
• 1 cilantro Huertos del Ranco
• 2 u mini lechuga Huertos del Ranco
• 5 u huevos
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta
• Semilla de sésamo
• Jengibre
• Salsa de soya

Preparación

1. 1

   Llevar a la freidora de aire las mini papas sin pelar, hasta que estén doradas y crujientes.

2. 2

   Picar el cebollín completo, cilantro y las mini lechugas.

3. 3

   Freír en el wok con aceite de oliva los huevos enteros y batir hasta que se despeguen del fondo.

4. 4

   Agregar sésamo y jengibre pelado y rallado.

5. 5

   Agregar el cebollín, cilantro y las papas cocidas de la freidora de aire.

6. 6

   Añadir la lechuga picada y combinar todo suavemente.

7. 7

   Agregar un chorrito de aceite de oliva y salsa de soya.

8. 8

   Servir en un recipiente de madera y espolvorear hojas de cilantro.